Creme artigianali di Parmigiano Reggiano, realizzate nel nostro laboratorio con l’utilizzo di solo Formaggio Parmigiano Reggiano DOP, acqua, impegno e passione. Il piacere della scoperta di nuovo modo di gustare la qualità e la genuinità del Parmigiano Reggiano.
“Gustosa e pratica crema al Parmigiano Reggiano DOP senza conservanti. Contiene solo Parmigiano Reggiano grattuggiato e acqua, senza aggiunta di panna o latte. Realizzata artigianalmente, versatile e vellutata, questa crema conserva le caratteristiche organolettiche del formaggio Parmigiano Reggiano.
Golosa se gustata al cucchiaio, preziosa per accompagnare antipasti, primi e secondi piatti.”
Il Parmigiano Reggiano è un formaggio a pasta dura DOP, prodotto con latte vaccino crudo, parzialmente scremato per affioramento, senza l’aggiunta di additivi.
Un prodotto a Denominazione di origine protetta (D.O.P.), secondo la norma europea del Reg. CEE 2081/92 e il riconoscimento del Reg. (CE) N. 1107/96.
“E’ una storia di tradizioni e racconti di queste zone che risalgono già all’Ottocento, un’epoca in cui i contadini non erano proprietari della terra che lavoravano e il loro lavoro serviva alla sussistenza della famiglia e allo scambio dei prodotti al mercato. Il padre di Manuel, classe 1928, proprio ascoltando quei racconti e quelle storie di famiglia decise di investire tutti i suoi risparmi in una piccola stalla con una decina di vacche rosse.”
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