Parmigiano Reggiano DOP di Frisona, stagionatura 30 Mesi e oltre.
Il nostro Parmigiano Reggiano ‘stravecchio’ Frisona 30 mesi e oltre, è un formaggio che, anche invecchiato, mantiene un sapore equilibrato e non piccante: la lunga stagionatura permette di abbattere e diminuire la concentrazione di proteine animali di questo Parmgiano Reggiano.
Gli aromi si accentuano, si possono apprezzare note di burro fuso e frutta fresca, gli agrumi fanno la loro comparsa accanto a cenni di frutta secca. Il formaggio evolve in un equilibrio di dolce e saporito, si presenta perfettamente solubile, friabile e granuloso.
Perfetto con vini rossi abbastanza strutturati.
Ottimo antipasto anche per i palati più esigenti, la stagionatura di 30 mesi e oltre lo rende un perfetto accostamento a marmellate e salse.
Condimento gustoso e di facile utilizzo per arricchire pasta, riso e primi piatti.
Ideale accompagnato a qualsiasi tipo di frutta secca, è superbo con prugne e fichi.
Prodotto soggetto a calo di peso naturale.
Conservare in frigorifero +4°C/+7°C.
