Il latte di Vacche Rosse© accostato ad altri ingredienti che ne valorizzano il sapore: Tartufo, Noci, Erbe, Spezie e Olive, per un’esperienza di gusto nuova e avvolgente.
Creazioni realizzate artigianalmente nel nostro laboratorio, con l’ultilizzo esclusivo di latte di Vacche Rosse di nostra produzione, da filiera a circuito chiuso.
Formaggi ottenuti dalla trasformazione del latte di Vacche Rosse appena munto, lavorato secondo metodi tradizionali per mantenere inalterata la sua compattezza, il profumo e la dolcezza.
Lasciati stagionare dai 10 ai 40 giorni in un processo a temperature controllate.
“Un latte dall’elevata quantità di proteine, il pregiato latte di Vacche Rosse©,
ottenuto attraverso un ciclo produttivo che si caratterizza per sostenibilità, e rispetto degli animali.
Solo erba, fieno e mangimi certificati no OGM, divieto assoluto di qualsiasi tecnica alimentare che serva a forzare la produzione, per ottenere un prodotto di maggiore qualità che esalta gusto e sapori.“
“E’ una storia di tradizioni e racconti di queste zone che risalgono già all’Ottocento, un’epoca in cui i contadini non erano proprietari della terra che lavoravano e il loro lavoro serviva alla sussistenza della famiglia e allo scambio dei prodotti al mercato. Il padre di Manuel, classe 1928, proprio ascoltando quei racconti e quelle storie di famiglia decise di investire tutti i suoi risparmi in una piccola stalla con una decina di vacche rosse.”
Iscriviti alla nostra pagina Fb per essere aggiornato sui prodotti e sulle nostre iniziative.
Scopri Promozioni e offerte speciali, e seguici nelle fiere ed eventi in giro per tutta Italia.
Cosa aspetti? 🙂
