I Semi-Stagionati rispecchiano la nostra volontà di portare avanti la tradizione contadina.
Prodotti artigianalmente con solo latte di Vacche Rosse© di nostra produzione, e lasciati riposare dai 10 ai 40 giorni in un processo di maturazione a temperature controllate.
ORIGINI
Una scommessa, quella delle Vacche Rosse reggiane, in cui la nostra Famiglia ha creduto fin dal principio, allevandole da sempre con foraggio auto-prodotto a km zero.
VACCHE ROSSE©
Le Vacche Rosse@, alimentate con foraggio che consiste unicamente in erba, fieno e cereali, producono questo latte con valori proteici impareggiabili.
NOVATI FOOD
Una filiera chiusa e controllata, dalla coltivazione del foraggio alla produzione del latte che viene portato in caseificio per produrre il Parmigiano Reggiano.
